生活中，有很多食物都呈酸味性，例如专门酿造的食醋，零食中的梅肉，清新的柠檬等等，这些食物针对爱吃酸的人还好，但是有些人却觉的这些食物过于酸。有时候我们在家里调凉菜的时候，也容易不小心添加多了醋导致整盘菜的效果下降，怎么办呢？本篇文章将会告诉您，葡萄糖酸钠也有改善酸味的功效。
    我们可以来做一个实验：
1将市面上出售的梅肉10克用含有葡萄糖酸钠的水稀释至100ML，取上面的液体备用。
2将30ML柠檬汁用葡萄糖酸钠水稀释到100ML。
3食醋内添加葡萄糖酸钠溶液。
    我们来看对比图：

    从图上我们明显看出，添加了葡萄糖酸钠的食物，酸味变的不再那么刺激，而是更加柔和，这样便能被大众所接受。