混凝土减水剂是一种在混凝土和易性及水泥用量不变条件下，减少拌合用水量或水泥用量，提高混凝土强度的外加剂产品。根据减水及增强能力，可分为普通减水剂和高效减水剂，也可分为一级品和合格品。

减水剂按组成材料分类可分为水质素磺酸盐类，多环芳香族盐类、水溶性树脂磺酸盐类。按凝结时间分类可分为标准型、早强型、缓凝型。

葡萄糖酸钠是混凝土减水剂中的高效减水剂产品的重要原料，也可以直接用于减水。作为减水剂使用的时候，还兼具一定缓凝剂效果。它能够满足各种强度等级的现浇、预拌蒸养混凝土，水泥相容性好、减水率大、早强和增强效果好。

在混凝土建筑中，葡萄糖酸钠能够在满足眼缓凝剂时间要求的时候，降低水泥水化反应时间，延缓水化反应峰值出现，增强水泥混凝土的流动性，改善混凝土的和易性，进而提高建筑工程的质量。是当前高性能混凝土、高强度混凝土、绿色混凝土等高标准混凝土必备的外加剂。